Chicken

Chicken

Post Page Advertisement [Top]




Bahan

200 gr        pliek u
100 gr        nangka muda
100 gr        daun melinjo
100 gr        buah melinjo
200 gr        udang kecil atau kikil
    5 lbr       daun jeruk, cincang halus
  10 bh       cabe hijau, potong serong
    2 btg      serai, potong 3
    2 sdm     kelapa sangrai
    1 l          santan dari 1 btr kelapa

Bumbu yang dihaluskan

    6 btr       bawang merah
    1 siung   bawang putih
  10 bh        cabe rawit
    3 cm       jahe
    2 cm       kunyit
 1/2 sdt       ketumbar
 1/4 sdt       lada
    5 buah    asam sunti
Garam secukupnya

Cara Pembuatan

Sangrai pliek u, haluskan menggunakan blender dengan ditambah sedikit air lalu saring. Sisihkan.

Potong-potong sekitar 2 cm semua sayuran.

Rebus sebentar buah melinjo selama 2 menit. Angkat dan tiriskan.

Siapkan wajan, masukkan semua sayuran, bumbu yang dihaluskan dan semua bahan-bahan lainnya lalu tambahkan sedikit air dan garam.

Masak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah hingga matang.

Pliek u siap dihidangkan.


Oleh. Syahrifah Shahrina

No comments:

Post a Comment

Bottom Ad [Post Page]

| Designed by Colorlib